VIDA DE VEGETARIANA

2012-02-13T11:44:00.000-08:00

Melhores frases vegetarianas

Espero que vocês gostem dessas frases tanto quanto eu...

Vaslav Nijinsky • Eu não como carne porque vi carneiros e porcos sendo mortos. Eu vi e senti a dor desses animais. Eles sentem a aproximação da morte. Eu não pude suportar a cena. Chorei como uma criança. Corri para o topo da colina e mal conseguia respirar…senti-me sufocado…senti a morte do carneiro.

O comer carne é a sobrevivência da maior brutalidade; a mudança para o vegetarianismo é a primeira conseqüência natural da iluminação. (Leon Tolstoy)

Se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos. Nós nos sentimos melhores com nós mesmos e melhores com os animais, sabendo que não estamos contribuindo para o sofrimento deles. (Paul e Linda McCartney)

Não haverá justiça enquanto o homem empunhar uma faca ou uma arma e destruir aqueles que são mais fracos que ele. (Isaac Bashevis Singer)

"Um homem pode viver uma vida saudável sem ter que matar animais para comer; portanto se ele come carne, participa do ato de tirar a vida de uma criatura meramente para saciar seu apetite. E agir dessa maneira é imoral."-Leo Tolstoy

Quando me tornei vegetariano, poupei dois seres, o outro e eu. (Hermógenes)

Se o homem aspira sinceramente a viver uma vida real, sua primeira decisão deve ser abster-se de comer carne e não matar nenhum animal para comer. (Leon Tolstoy)
Tempo virá em que os seres humanos se contentarão com uma alimentação vegetariana e julgarão a matança de um animal inocente como hoje se julga o assassínio de um homem. (Leonardo da Vinci)

Se quisermos nos libertar do sofrimento, não devemos viver do sofrimento e do assassínio infligidos aos animais. (Dr. Paul Carton)

Que horror é meter entranhas em entranhas, engordar um corpo com outro corpo, viver da morte de seres vivos. (Pythagoras)

Deveríamos ser capazes de recusar-nos a viver se o preço da vida é a tortura de seres sensíveis. (Mahatma Gandhi)

Não importa se os animais são incapazes ou não de pensar. O que importa é que são capazes de sofrer. (Jeremy Bentham)"O que não concebo é degolar um cabrito, asfixiar uma pomba, cortar a nuca de uma galinha, ou dar punhaladas em um porco para que eu coma seus restos. Não é por uma questão de química biológica o motivo de eu ter me passado para as fileiras do ovo-lacto-vegetarianismo, mas pelo imperativo moral de que minha vida não seja mantida às custas da vida de outros seres." - Dr.Eduardo Alfonso, médico naturista espanhol

Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade. (Albert Einstein)
Não comer carne significa muito mais para mim que uma simples defesa do meu organismo; é um gesto simbólico da minha vontade de viver em harmonia com a natureza. O homem precisa de um novo tipo de relação com a natureza, uma relação que seja de integração em vez de domínio, uma relação de pertencer a ela em vez de possuí-la. Não comer carne simboliza respeito à vida universal. (Pierre Weil)

"Matar um animal para fazer um casaco é um pecado. Nós não temos esse direito. Uma mulher realmente tem classe quando rejeita que um animal seja morto para ser colocado sobre os seus ombros. Só assim ela será verdadeiramente bela." - Doris Day
"Matar animais por esporte, prazer, aventura e por suas peles, é um fenômeno que é ao mesmo tempo cruel e repugnante . Não há justificativa na satisfação de uma brutalidade dessas." - Sua Santidade Dalai Lama (1935-)

"Jamais creia que os animais sofrem menos do que os humanos. A dor é a mesma para eles e para nós. Talvez pior, pois eles não podem ajudar a si mesmos." - Dr. Louis J. Camuti

2012-02-10T09:42:00.000-08:00

Como vivem e morrem os animais

BOI

No Brasil, os bois são criados soltos. Provavelmente, essa forma de criação é menos terrível que a de países frios do Cone Sul e da Europa, onde os invernos matam o pasto e fazem com que os animais fiquem fechados em áreas apertadas, comendo só ração. Isso não quer dizer que seja o melhor dos mundos. Os animais muitas vezes passam fome, vivem cheios de parasitas e apanham copiosamente. “O manejo no Brasil é muito bruto”, diz o etólogo Mateus Paranhos da Costa, da Universidade Estadual Paulista (Unesp), de Jaboticabal, especialista no assunto.

Não existe aqui no Brasil a produção de vitela – carne muito branca e macia de bezerros mantidos em jaulas superapertadas para evitar que se movimentem. Para acentuar a brancura da carne, os criadores não permitem que o bezerro coma grama ou grãos, só leite – a dieta tem que ser pobre em ferro e em outros nutrientes, forçando uma anemia no animal. Com isso, torna-se necessário o consumo de antibióticos, para diminuir o risco de infecções do animal desnutrido. “A vitela deveria ser proibida no mundo inteiro”, afirma o agrônomo e etólogo Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho, especialista em técnicas de manejo da Universidade Federal de Santa Catarina.

Para matar um boi, primeiro se dá um disparo na testa com uma pistola de ar comprimido. O tiro deixa o animal desacordado por alguns minutos. Ele então é erguido por uma argola na pata traseira e outro funcionário corta sua garganta. “O animal tem que ser sangrado vivo, para que o sangue seja bombeado para fora do corpo, evitando a proliferação de microorganismos”, diz Ari Ajzenstein, fiscal do Serviço de Inspeção Federal (SIF), que zela para que as regras de higiene e de bons tratos no abate sejam cumpridas.

Em 1997, a ativista de direitos dos animais americana Gail Eisnitz escreveu o bombástico livro Slaughterhouse (“Matadouro”, inédito no Brasil), no qual acusava os matadouros de sangrar muitos animais ainda conscientes. “Não vou dizer que isso não acontece no Brasil, mas não é freqüente”, afirma Mateus Paranhos.

O abate a marretadas está proibido no país, o que não quer dizer que não aconteça – já que quase 50% dos abates são clandestinos e, portanto, sem fiscalização. O problema da marretada é que não é fácil acertar o boi com o primeiro golpe. Muitas vezes, são necessários dezenas para desacordá-lo.

GALINHAS

Essas quase sempre levam uma vida miserável. Vivem espremidas numa gaiola do tamanho delas. As luzes ficam acesas até 18 horas por dia – assim elas não dormem e comem mais (isso acontece principalmente com as que produzem ovos). Seus bicos são cortados para que não matem umas às outras e para evitar que elas escolham que parte da ração querem comer – caso contrário, ciscariam apenas os grãos de seu agrado e deixariam de lado alimentos que servem para que engordem rápido.

A morte é rápida. As galinhas ficam presas numa esteira rolante que passa sob um eletrodo. O choque desacorda a ave e, em seguida, uma lâmina corta seu pescoço. O esquema é industrial. Hoje, nos Estados Unidos, são abatidas, em um dia, tantas aves quanto a indústria levava um ano para matar em 1930. Nas granjas de ovos, pintinhos machos são sacrificados numa espécie de liquidificador gigante. Parece horrível, mas é a mais indolor das mortes descritas aqui.

PORCOS

Outros azarados. Não têm espaço nem para deitar confortavelmente. “São confinados do nascimento ao abate”, diz Pinheiro Filho. As gestantes são forçadas a parir atadas a uma fivela, apertadas na baia. O abate é parecido com o de bovinos, com a diferença que o atordoamento é feito com um choque elétrico na cabeça e que o animal é jogado num tanque de água fervendo após o sangramento, para facilitar a retirada da pele. Gail Eisnitz afirma, em seu livro, que muitos porcos caem na água fervendo ainda vivos, mas isso provavelmente é incomum.

PATOS E GANSOS

Os mais infelizes dos nossos alimentos provavelmente são os gansos e patos da França. O foie gras, um patê tradicional e sofisticado, é feito com o fígado inflamado das aves. Os produtores colocam um funil na boca delas e as entopem de comida por meses, fazendo com que o fígado trabalhe dobrado. Isso provoca uma inflamação e faz com que o órgão fique imenso, cheio de gordura. Ou seja, o patê, na prática, é uma doença. Há movimentos pedindo o banimento do produto. Não se produz foie gras no Brasil.

fonte :Techo extraído da Revista Super Interessante
abril de 2002/site:http://www.vidavegetariana.com/site/vegetarianismo.php?page=vegetarianismo/comovivem

2012-02-07T11:24:00.000-08:00

Olá, hoje vou mostrar as minhas receitas vegetarianas preferidas

A primeira é uma salada de beterraba maravilhosa, vejam, façam, e aproveitem:

Salada colorida de beterraba

A beterraba confere uma cor rica a esta salada colorida de beterraba, tingindo as batatas presentes na salada de um tom agradável de rosa. Esta salada colorida de beterraba é confecionada com pepino, cebola vermelha, batatas e beterrabas, fazem dela uma salada bastante colorida e nutritiva. Juntamente a todos estes ingredientes é adicionado um delicioso molho vinagrete que dá um toque especial a todo o conjunto. Sirva em conjunto com uma deliciosa receita de arroz com cenoura.

Preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos

Essa é uma receita ovo-lacto-vegetariana, vocês vão poder ver como pratos vegetarianos são práticos, gostosos e extremamente saldáveis.

Lasanha Vegetariana

Esta lasanha vegetariana colorida e saborosa tem camadas de legumes em molho de tomate e beringelas, tudo coberto com um rico molho de queijo. Uma receita vegetariana para converter até os mais céticos em relação ao vegetarianismo. Para quem já está habituado ao fantástico paladar das receitas vegetarianas irá com certeza apreciar esta maravilhosa lasanha vegetariana, com diversos legumes e um valor nutricional bastante elevado. Simplesmente irresistível. Pode acompanhar com um cocktail de frutas e servir como sobremesa um delicioso pudim com molho de chocolate.

Preparação: 35 minutos | Tempo de cozedura: 55 minutos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Calorias: 544 Kcal
Açúcares: 18 g
Proteínas: 20 g
Gorduras: 26 g
Hidratos de Carbono: 12 g

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

1 beringela, cortada às rodelas
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho, esmagados
1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas
3 pimentos mistos, sem sementes e cortados em cubos
225 g de mistura de cogumelos, laminados
2 talos de aipo, às rodelas
1 courgette, cortada em cubos
1/2 colher de chá de piripiri em pó
1/2 colher de chá de cominhos em pó
2 tomates, picados
300 ml de passatta (puré de tomate)
2 colheres de sopa de manjericão, picado
8 folhas de lasanha verde, não pré-cozidas
Sal e pimenta

MOLHO DE QUEIJO

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
150 ml de caldo de legumes
300 ml de leite
75 g de queijo cheddar, ralado
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de sopa de manjericão, picado
1 ovo, batido

PREPARAÇÃO

- Coloque as rodelas de beringela num passador, polvilhe com sal e reserve durante 20 minutos. Enxagúe com água fria, escorra e reserve.

- Aqueça o azeite numa frigideira e salteie o alho e a cebola durante 1-2 minutos. Junte os pimentos, os cogumelos, o aipo e a courgette e cozinhe, mexendo constantemente, durante 3-4 minutos.

- Junte as especiarias e cozinhe durante 1 minuto. Adicione os tomates picados, a passata e o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta.

- Para o molho, derreta a manteiga numa caçarola, junte a farinha e cozinhe durante 1 minuto. Retire do lume e adicione o caldo e o leite, voltando a colocar ao lume e acrescentando metade do queijo e da mostarda. Deixe ferver, mexendo, até engrossar. Junte o manjericão. Retire do lume e incorpore o ovo.

- Coloque metade da lasanha vegetariana numa assadeira. Coloque metade da mistura de legumes por cima, seguida de metade das berinjelas. Repita e com uma colher deite o molho de queijo por cima. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno previamente aquecido, a 180° C, durante 40 minutos. Sirva imediatamente. Pode servir acompanhado de uma salada vegetariana.

2012-02-04T06:03:00.000-08:00

Vida de vegetariana não é fácil...

Em uma família como a minha, onde sou um completo peixe fora D'Água, não
é uma tarefa muito fácil explicar para todo mundo, que eu não vou partilhar daquela comemoração, ainda mais nas festas de fim de ano em que todos se reúnem e vão fazer que? Isso mesmo... churrasco, e o que era para ser um momento de felicidade, para mim se torna angustiante, em olhar para aquilo e saber, que tudo o que estavam comendo, já foi vivo, e morto de forma cruel...
Na noite de Natal, foi horrível olhar para aquela mesa, e ver que não tinha nem salada
somente, bois e galinhas, que estavam mortos e assados de forma horrível, adivinha qual foi a saída... cozinhar macarrão instantâneo de legumes, e misturar com cenoura, de sobremesa ao menos teve sorvete,e essa foi a minha noite de Natal.
No Ano Novo, a cena se repetiu, mas pelo menos minha mãe se lembrou de mim,
e fez uma salada de cenoura, e agrião, que estava maravilhosa. Desse dia não tive muito o que reclamar pois logo veio um novo ano e junto com ele, a esperança de que 2012
todos os meus primos, parem de pegar no meu pé, e aceitem que jamais vou mudar de
opinião, e abrir mão do vegetarianismo.

Neste post, gostaria de agradecer a minha primeira seguidora Taís, e pedir a todos que me ajudem a divulgar meu blog. Muito obrigada pela atenção, beijos, beijos, beijos...

2012-01-31T06:12:00.000-08:00

Formas de Vegetarianismo

Olá, hoje eu vou falar um pouco sobre os tipos de dietas vegetarianas,
que é classificados em seis principais categorias:

Semivegetarianismo:
A dieta semivegetariana não é uma dieta vegetariana, ela consiste na exclusão apenas da carne de mamíferos, e abrange carne branca. Na minha opnião essas pessoas não
devem ser classificadas como vegetarianas, pois da mesma forma se alimentam
de animais, que sofreram muito, antes de chegar até aquela mesa!

Ovolactovegetariano:
Dieta composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados deles. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne da alimentação.

Lactovegetarianismo:
Dieta composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne.

Ovovegetarianismo:
Dieta composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e seus derivados e de carne.

Vegetarianismo semiestrito:
Dieta que exclui quase todos os alimentos de origem animal, abrangendo somente o mel.

Vegetarianismo estrito:
Também chamado de vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal. Vegetarianos estritos não comem, assim, qualquer tipo de carne, ovos, laticínios, mel, etc., retirando da dieta todos os produtos de origem animal. Essa é uma
das dietas que eu mais admiro.
Essa forma de dieta é frequentemente confundida com o veganismo, mas, embora veganos sejam vegetarianos estritos, não são a mesma coisa:
"Apesar de classificarmos os 'vegetarianos verdadeiros' apenas pela alimentação, existe uma diferença entre o vegano e o vegetariano estrito. Geralmente o vegano também não utiliza produtos não alimentícios provenientes de animais, como lã, couro, seda e pele. Quando falamos em termos nutricionais, não faz diferença essa classificação."
Enquanto o vegetarianismo estrito é apenas um regime alimentar, veganismo é respeito aos direitos animais - o que inclui o vegetarianismo estrito por razões éticas, mas não apenas (circo com animais, rodeios, produtos testados em animais, e qualquer outra forma de exploração animal é boicotada pelos veganos).
Existe também outras dietas semelhantes como o Crudivorismo e o Frugivorismo.

O ser humano tem que aprender uma lição valorosa, não é preciso ter o sofrimento
de um animal para podermos sobreviver. Deus nos deixou uma extença variedade
de produtos naturais para podermos consumir.
Nossos animais são mortos de forma cruel, para poder alimentar uma multidão,
de pessoas que não tem consciencia de como eles sofrem antes de morrer.
Enquanto isso, milhares de vegetais são desperdissados, e jogados no lixo,
quantidade suficiente para proporcionar, uma alimentação saldável para todos,
e ainda, acabar com o sofrimento e dor de todos os nossos animais.

2012-01-30T06:23:00.000-08:00

COMO TUDO COMEÇOU...

Eu acho que vou começar me apresentando, meu nome é um tanto diferente,
então eu prefiro que por enquanto voces me conheçam apenas como Maris.
Tenho 15 anos, nasci em São Paulo, no tempo livre adoro escrever, mas vamos
logo ao que realmente interessa. Desde que minha mãe começou introduzir
alimentos diferentes do leite na minha alimentação, quando eu ainda era um
bebezinho, ela notou que eu era diferente dos demais, quando ela colocava carne
na minha sopinha, eu passava mal, vomitava, fazia birra para não comer, mas quando
a sopa era só de legumes, eu comia tudo com muito gosto.
Muito preocupada com a minha saúde ela vivia me levando ao médico, que sempre

dizia a mesma coisa," É frescura de criança, mas dia, menos dia ela começa a comer carne..."
Bom na realidade esse dia nunca chegou... E olha que já se passaram 15 anos...
Durante toda a minha vida como vegetariana, eu sofri muito preconceito, da minha
própria família mesmo.. Sempre viviam me chamando de "frescurenta" , entre outars coisas,
a minha mãe logo acabou aceitando, se bem que as vezes ela tentava me enganar colocando
carne dentro do feijão, tentando camuflar dentro do meu prato, mas não tinha jeito, eu que não
era boba nem nada, logo percebia, muitas vezes eu cheguei a chorar, por conta disso.
Um dos momentos em que eu passei mais sufoco, foi quando minha mãe resolveu terminar
o colegial, dessa forma como eu ainda era pequena quem ficava encarregado de por minha comida
era o meu pai, ele realmente não acreditava na hipótese de ter uma filha vegetariana,
já que tanto ele, quanto minha mãe foram criados na roça, onde eles matava tudo quanto
é tipo de animais para cozinhar e comer na hora. Ter uma filha que defendia o direito de vida
dos animais, era muita ironia do destino... Dessa forma no lugar de legumes e salada, ele enchia
o meu prato de carne, sem me dar o direito de negar, esperta, eu ficava enrolando
até ele ir para a sala, daí eu colocava tudo no prato da Elly, minha irmã, e quando ela
não queria, jogava tudo no lixo. O ruim era quando ele resolvia ficar na cozinha esperando
a gente terminar de comer, daí eu era obrigada a engolir tudo "aquilo", resultado,
eu acabava vomitando, passando mal, chorando, e ainda apanhando por isso.
Aos poucos eu fui crescendo, minha família foi se acostumando com a idéia de que eu
podia sim, ser completamente saldável, sendo vegetariana. Menos o meu irmão mais velho o Elvis,
ele ainda acha o meu modo de vida, idiota, e as minhas tias que não se cansam em
perguntar: "Mas nem frango, nem peixe?" , "Como é que casa desse jeito?",
" Vai ser dificÌl encontar alguém como voce!"
Bom é impotante destacar, de que foi preciso muito tempo, e que eu derramei muitas
lágrias, para vencer todos os preconceitos e obstáculos. Mesmo sendo a única vegetariana
da história de toda a minha família. A minha esperança ainda é no meu irmão mais novo,
Pedro Henrique, de tres meses, espero que ele siga o memo caminho que eu,
para seguir junto comigo. no mundo vegetariano, agora é só torcer!